Nou restaurants de la Ràpita participen enguany en les Jornades gastronòmiques de la Galera, un esdeveniment culinari que obre el calendari gastronòmic anual al municipi. La Ràpita és una de les quatre poblacions de la costa de l’Ebre que s’integra en aquesta iniciativa coordinada pel patronat de Turisme de la Diputació de Tarragona. En el cas de la costa ebrenca també hi participen l’Ametlla de Mar, l’Ampolla i les Cases d’Alcanar. Helena Queral és regidora de Turisme de l’Ajuntament de la Ràpita:
Els quatre municipis mariners s'uneixen per oferir menús gastronòmics als seus restaurants, tenint com a protagonista la galera, un producte local i de qualitat típic de la mar i de la cuina marinera de l'Ebre. Aquest crustaci és abundant en zones properes a deltes on les aigües són riques en nutrients, i és una excel·lent font de proteïnes d'alta qualitat, vitamines i minerals. A diferència d'altres crustacis, la galera és baixa en calories i de fàcil digestió. A més és un producte molt versàtil a la cuina, que els restauradors combinen amb diferents ingredients per aconseguir una varietat gustativa d’ampli espectre. Albert Guzman és un dels nou restauradors de la Ràpita que oferiran menús especials basats en la galera.
Podeu consultar aquí els menús de les jornades gastronòmiques de la galera.